In afara prepeliţelor şi a găinilor de rasă, Ferma Capotă se preocupă şi de creşterea altor păsări de curte: bibilici (ouă, pui, adulţi), curcani (pui, adulţi), fazani (ouă incubat, adulţi), raţe (ouă, pui, adulţi). De ce ne-au fost "impuse" de către clienţi aceste păsări şi nu altele?
carnea sănătoasă şi gustoasă (conţinut redus in grăsimi şi colesterol dar bogat in proteine, vitamine, minerale)
rezistenţă la boli şi diferiţi factori de mediu
uşurinţa si posibilitatea creşterii
capacitatea de adaptare a păsărilor
Trebuie să menţionăm faptul că nu creştem aceste păsări in baterii speciale pentru a le exploata in producţia de carne sau ouă. Mediul natural, hrana, igiena şi grija pe care o manifestăm in intreţinerea păsărilor credem că vă pot asigura de calitatea produselor noastre: in primul rand sănătatea păsărilor, apoi gustul, prospeţimea, valoarea nutritivă a ouălor şi cărnii.
Curcani
există mai multe varietăţi: alb, negru, narragansett, bronz etc.
răspandire : Anglia, Spania, SUA, Franta, Italia
carnea de curcan este excepţională: conţinut redus in grăsimi dar bogat in proteine
incubatul ouălor durează 28 de zile
greutate standard : masculul 15 kg iar femela 8.3 kg
Rate
domestice
descind din rasa Mallard şi sunt crescute in special pentru carne (nu sunt bune ouătoare)
perioada de incubaţie a ouălor este de 28-30 de zile, cu excepţie la rasa Muscovy (35 de zile)
rasa care s-a impus este Pekin-ul deoarece atinge rapid greutatea de "piaţă" (2.1 kg la 8 săptămani) şi produce intre 80 şi 100 ouă pe an
Moulard-ul este o altă rasă mare, obţinută prin incrucişarea Pekin-ului cu Muscovy; are carnea foarte gustoasă (foie gras-ul de Moullard este un preparat excepţional)
sunt păsări rezistente la boli
consumă zilnic 186g furaje
